0x010088F6312065A70A44B630A6848498EAD80093CFEAFE161DC94D83C7C5C9A5A748B8

NTNU:TIA:REST

Institutt for bioteknologi og matvitenskap

Department of Biotechnology and Food Science

Alle trykte og skrevne

Engelsk

Norsk

Forkunnskapskrav

Tilgang til emnet forutsetter studierett ved Master i mat og teknologi, NTNU, Trondheim
Studentene skal ha gjennomført og bestått alle emner fra 1. studieår i masterprogrammet før masteroppgaven kan leveres. 

Faglig innhold

Masteroppgaven er et vitenskapelig forskningsprosjekt innenfor utvalgte del(er) av matkjeden, fra råvare til forbruker. Oppgaven kan utføres i samarbeid med næringsliv, forvaltning (eks. Mattilsynet) eller relevante universitet og forskningsinstitusjoner. Oppgaven gir studenten(e) faglig fordypning i relevante tema fra hele verdikjeden, praktisk forskererfaring og innføring i generell forskningsmetodikk. Problemstilling, metoder og resultater skal presenteres etter gitte retningslinjer. 

Læringsformer og aktiviteter

Selvstendig arbeid med individuell/gruppe veiledning. Masteroppgaven skrives alene eller sammen med en medstudent (det vil si maks 2 studenter). Omfanget av oppgaven reguleres med basis i individuelt arbeid eller gruppearbeid.

Alle studenter som utfører en masteroppgave ved Fakultet for naturvitenskap skal inngå en avtale om veiledning. Dette gjøres via elektronisk skjema i Sharepoint. Normal kontakttid med veileder/ne for denne masteroppgaven er 35-40 timer. Kontakttid utover dette avhenger av valgt veiledningsmetodikk og veileders skjønn, og er et tilbud til studenten. Det forventes at studenten arbeider selvstendig utover dette veiledningstilbudet.	

Læringsutbytte

Kunnskap
Studentene skal:
- Ha spesialisert innsikt i utvalgte deler av verdikjeden innen matproduksjon
- Ha inngående kunnskap om vitenskapelig litteratur og metoder relatert til problemstillingen i oppgaven 
Ferdigheter
Studentene skal: 
- Kunne bearbeide, analysere og konkludere data fra et eksperiment eller en undersøkelse
- Kunne formidle forskningsresultater i vitenskapelig form
Generell kompetanse
Studentene skal:
- Kunne formulere en problemstilling, planlegge og gjennomføre ev. utforme en undersøkelse, innenfor gitte tids- og ressursrammer samt i tråd med gjeldende forskningsetiske normer.


Prosjektbeskrivelse, presentasjon

Masteroppgave i mat og teknologi

Bioteknologi/Havbruk

Bioteknologi/Molekylærgenetikk

Mat og helse

Næringsmiddelfag

Teknologiske fag

Master i mat og teknologi

Web/Lists(guid'8b698a2d-6ad0-4f7d-b3be-219cc1979f02')/Items(10156)/FieldValuesAsText

Masteroppgave i mat og teknologi - TMMT5003