Tilbake

Bestille mat og catering til møte eller konferanse

Siden er for ansatte ved NTNU som skal bestille mat eller catering til møte eller konferanse.

Temaside bestilling | Sider merket bestille | Satser for mat representasjon og bevertning

English: Order catering and food

Som hovedregel skal den enkelte leder eller den som gis fullmakt utvise nøkternhet i  bevertning og representasjon. Er du usikker på om du kan bestille mat, så sjekk retningslinjer og satser for bevertning og representasjon først.

Spise innenfor NTNUs lokaler #

Rutine for bestilling av mat eller catering: #

  1. Skal du bestille mat til møte eller catering til blant annet konferanse må du først avklare med din leder
  2. Sjekk retningslinjer og satser for bevertning og representasjon
  3. Kontakt din bestiller eller ønsket cateringfirma for informasjon om for eksempel meny. Bruk leverandører NTNU har forpliktende avtale med. 
  4. Skriv hva du ønsker å bestille i skjemaet. Husk å skrive hvilket møte det gjelder, hvem som deltar, samt nøyaktig leveransested og kontaktinfo.

NB! Bestillingen bør gjøres før klokken 12 for bestillinger som skal leveres neste dag. Ved veldig korte frister må ansatte ta kontakt med leverandør og legge inn bestilling i etterkant.

 Bestill (BtB) 

Har du spørsmål - kontakt din bestiller

Leverandører for mat som NTNU har forpliktende avtale med #

Du kan søke etter leverandører i katalogen for mer detaljert informasjon. Skriv navnet på leverandør i søkefeltet.

Møtemat/catering:
Trondheim: Sit Kafé, Godt brød Trondhjem AS eller Frati Catering AS.
Gjøvik og Ålesund: SiT 

Kaker av konditorkvalitet:
Trondheim: Rosenborg Bakeri.
Gjøvik og Ålesund: SiT 

Selskapsleveringer:
Trondheim: Brasseri Cava – To Rom og Kjøkken.
Gjøvik og Ålesund: SiT 

Leverandørene skal også kunne dekke opp og delta med serveringspersonale. Dersom selskap holdes på Sit sitt kantineområde så må tjenesten kjøpes av Sit. 

Spise utenfor NTNUs lokaler #

Skal du ut å spise, bør du først avklare med leder om godkjenning.

NB! NTNU har ingen spesielle rammeavtaler på restauranter, så om du holder deg innenfor satsene kan du fritt velge spisested selv.

Du kan gjøre det på to måter:

 1. Bruk rekvisisjon  #

 Hvis du ikke vet hva du skal bestille av mat.

  • Bestill bord på ønsket restaurant
  • Skaff rekvisisjon hos din bestiller eller administrativt ansatt på din enhet. Denne personen skal fylle ut K-sted, og eventuelt prosjektnummer og analysenummer.
  • Hold deg innenfor satsene når du skal spise/drikke.
  • Husk å skrive på hvem som deltar og anledningen til arrangement.
  • Restauranten beholder det hvite arket av rekvisisjonen. 
  • Husk å ta med kvittering samt det gule arket fra rekvisisjonen og send til din  bestiller/administrative ansatt.

  2. Bruk BtB-skjema  #

Hvis du vet hva du skal bestille på forhånd, for eksempel ved at du har bestilt en «middag/lunsj-pakke». Avklar med restauranten før du fyller ut skjemaet.

 Bestill (BtB) 

Har du spørsmål - kontakt din bestiller

  • Bestill bord på ønsket restaurant
  • Velg «øvrige bestillinger» for mat.
  • Viktig å skrive anledning for hva bestillingen gjelder inne i skjema.
  • Husk K-sted (spør nærmeste leder/HR eller bestiller)

Ofte brukte restauranter er:

Rockheim - har egen restaurant i toppetasjen.

Credokjelleren 

To rom og kjøkken - Booking v/ Hege Jullumstrø Hildonen tlf. 926 68 407. Egne selskapsrom i andre etasje på restauranten som er egnet for selskap på 12 – ca. 90 personer. Hele huset (Carl Johans gt. 5) ble pusset opp i 2015, og det er lagt vekt på hyggelig atmosfære, lune gode farger og materialer, samt god akustikk. Fleksible løsninger for inndeling av separate rom, og egner seg derfor for disputaser, bursdager, andre feiringer, forretningsmiddager og andre selskap som gjerne vil sitte litt skjermet fra resten av restauranten. I disse lokalene er det kontinuerlig drift og er da ikke et cateringlokale. Her er det derfor egne menyer som gjelder for hele huset og som følger årstiden, og betingelser som ligger under NTNUs cateringavtale gjelder ikke.

Ved konferanser utenfor NTNU #

Skal du arrangere en konferanse utenfor NTNUs lokaler har NTNU avtaler med ulike lokaler. Se rammeavtalene for kurs og konferanselokaler i databasen før du går videre.

  1. Ta kontakt med ønsket konferansested
  2. Velg selv opplegg innenfor satsene 
  3. Bruk bestillingsskjema
  4. Husk å vær nøye med utfylling av anledning og antall personer og K-sted.
  5. Om det er mange deltakere vil hotellet ha en skriftlig kontrakt på bestillingen, og denne kontrakten må du sende som vedlegg i bestillingskjemaet

Har du spørsmål - kontakt din bestiller

Detaljert om leverandører for mat og catering #

Du kan lese mer om leverandører i katalogen

Godt brød Trondhjem AS #

Meny: Stor vekt på økologiske varer og kortreist mat. Godt utvalg av lunsjretter med hovedvekt på brød og salater. Møtemat og catering bestilt med kortere enn 24 timers leveringstid må i tillegg ringes inn til Godt Brød. Ved større bestillinger (over 40 personer) må det bestilles dagen i forveien. Godt Brød behandle NTNU som en prioritert kunde så det skal være mulig å få til leveranser med kort leveringstid.

Ved endringer og bestillinger i siste liten: ring tlf. 735 36 140
Epost: tabaker@godtbrod.no
Daglig leder Trondheim: Elin Høgh Olsen, tlf. 47886494. Nestleder: Hans Petter Hepsø, tlf. 41475635. 

Det innrømmes 24 % rabatt for alle leveranser av Catering for varer som ikke er katalogførte. Det skal være fraktfri levering for alle leveranser.

Studentsamskipnaden i Gjøvik, Ålesund og Trondheim (SiT) #

Ta kontakt med din bestiller for informasjon om hva du kan bestille fra Sit.
Leverandøren har stor fleksibilitet og stor servicegrad.
Minimum ordre: catering /møtemat: fra 1 person.  
Selskapslevering: kun Gjøvik og Ålesund: fra 15 personer.  

Leveringstider:
Møtemat og catering for inntil 30 personer bestilt før kl 13.00 kan leveres neste virkedag. Selskapslevering i Gjøvik og Ålesund: Må bestilles før kl. 13.00 minimum 3 dager før levering. Ved alkoholservering må dette bestilles 2 uker i forkant.

Leverandøren ha stor servicegrad med å kunne ta imot bestillinger nærmere leveringstid, men da kan ikke utvalget garanteres.
Det innrømmes 10 % rabatt for alle leveranser av catering/møtemat og selskap på varer utenfor avtalen.

Kontaktpersoner:

  • Sit Trondheim: Snorre Simonsen, tlf. 41421608 
  • Sit Gjøvik: Berit Grina Wold tlf. 414 31 735
  • Sit Ålesund: Christina Vinsrygg tlf. 906 60 743

Det skal være fraktfri levering for alle leveranser.

Frati Catering #

Kun lunsjmat.
Meny:  lunsjmat som smørbrød, salater og lunsjpakker.
Møtemat og catering: Minimum bestilling er 10 personer.
Bestilling til leverandør: 10-20 personer: innen kl. 12, to dager i forveien for levering.
Mer enn 20 personer - bestilling 2 uker i forveien. Tar imot endringer inntil 2 dager før.
Henvendelser på epost mellom kl. 10 og 14, besvares samme dag. Epost etter kl 14 besvares neste virkedag.

Kontakt: Bernard Saverimuthu  tlf. 971 89 623 | epost: post@fraticatering.no
Det skal være fraktfri levering for alle leveranser til NTNU.

Brasseri Cava – To Rom og Kjøkken #

Trondheim. Leverandør av selskapsleveranser. Kontakt:73568900, booking@2rok.no

Dette gjelder for alle typer catering av mat til selskap som skal skje utenfor kantineområdet til Sit i Trondheim, og utenfor To Rom og Kjøkkens egne restaurantlokaler. Leverandøren har et særlig fokus på samfunnsansvar og kortreiste produkter. Leveransen er fraktfri.

Det gis 10 % rabatt på ordinære menypriser ved ønske om catering av andre menyer enn det som er tilgjengelig i bestillingssystemet hos NTNU. Menyer varierer i sesong, så ta kontakt med To Rom og Kjøkken for andre forslag.

Leveringstid: 
Stor fleksibilitet med 2-3 dager levering, ved behov for skjenkebevilling er leveringstid 1-2 uker, avhengig av valg av lokale for selskapet. Endringer tillatt inntil dagen før. Prisene på selskapsmenyer er under forutsetning av at maten kjøpes sammen med at To Rom og Kjøkken står for alkoholserveringen. Dersom det bestilles selskap uten alkoholservering tilkommer det timepriser for personale slik: hovmester 440kr. eks mva., serveringshjelp 396kr. eks. mva., kokk 396kr. eks. mva. 

NB! To Rom og Kjøkken er også eneste leverandør som skal sørge for selskapsleveringer til NTNU sitt representasjonsbygg på Lerchendal gård.

Huitfeldt Stuer #

Kjøpmannsgata 14, 2.etasje. Tilgang til lokaler ved behov. Det er Koteng Eiendom som leier ut lokalene og leiesum er pr dd 12000,- pr dag. Lokaler egnet for selskap fra ca. 20 – 80 personer. Dette er et staselig lokale for finere selskap, jubileer, disputaser eller forretningsmiddager. Når man leier Huitfeldt Stuer har man hele lokalet for seg selv. Forespørsler for dette lokalet gjøres via To Rom og Kjøkken.

Erkebispegården #

Nidarosdomen Kongsgårds gate 1b. To Rom og Kjøkken har tilgang til Erkebispegården ved behov, og avtale om leie av Erkebispegården gjøres direkte med driver (Nidarosdomens Restaureringsarbeider). Lokalene er egnet for de litt mer høytidelige anledninger i størrelsesorden 80-450 gjester, og leiepris variere ut fra arealbehov. Info om priser og kapasitet får man ved å ta kontakt med driver.  

Tapperihallen paa Dahls #

Lokale ved E.C. Dahls Bryggeri som To Rom og Kjøkken har mulighet til å leie ved behov. Dette er et stort lokale som egner seg for de store eventene, fra 200 til 1000 gjester. Lokalet kan dekoreres og leveres med ulike uttrykk med tanke på scene, lys, dekor etc. for å tilpasses både de stilfulle og litt mer røffe arrangementene. Forespørsler for dette lokalet gjøres via To Rom og Kjøkken, og leiepris varierer ut fra arealbehov og behov for rigging og dekor. 

Kilder og lovverk #

Statens personalhåndbok: Representasjon, bevertning, utgifter til mat mv.

Regler og satser ved bevertning og representasjon ved NTNU 

Har du spørsmål - kontakt din bestiller

2 Vedlegg
39550 Visninger
Gjennomsnitt (4 Stemmer)