0x010088F6312065A70A44B630A6848498EAD80093CFEAFE161DC94D83C7C5C9A5A748B8

It was the first year this course were taught in English and it was therefore some changes to the guest lecturers and for the participants in the workshop. We also tried a new form with the semester project since all challenges from the 8 companies participating in the workshop was followed up by the student groups in their semester project. This gave a wide range of relevant topics to the students. This year more information was provided to the students in the beginning of the course. Still it is potential to have more of the plan finished in the beginning of the course. It will help with having control of the financing of the workshop with our sponsor earlier. This year the majority of students joined all lectures, and were active in discussions.

Included in the mandatory work requirements, the students write reflection notes and evaluate the learning outcomes. They report high learning outcome (&gt;4 on the scale 1-5) for the workshop and close to 4 for the digital classrooms. The students particularly like the preparation for the digital classrooms, and report a high learning outcome from many of the topics. However, some of the topics might be too complicated when it is late in the day and they also report that when some of the guest lectures uses more time, there are not enough time for discussion.

This year the oral presentations were done in an ending seminar with all students, companies/institutions and representatives for the county. The oral exam counted less on the grade than previous years.Another development that were done this year was that the students could use the results from the industry workshop (world café) as a basis for their semester work. That meant that more than 50 students/participants had given insight into the challenge topic and they could take it further. That worked well.

NTNU:TIA:REST

Institutt for bioteknologi og matvitenskap

Department of Biotechnology and Food Science

Engelsk

Norsk

Mer om vurdering

Emnet vurderes på grunnlag av semesteroppgave som resultat av gruppearbeid i grupper på 2-4 studenter og en justerende muntlig presentasjon. Det er også krav om obligatorisk innlevering av to individuelle (eller gruppebaserte) skriftlige arbeider og en muntlig presentasjon i løpet av semesteret. Ved søknader om godskrivning, godkjenning og innpassing av emner fra tidligere årskull eller andre institusjoners tilsvarende utdanninger, vil hver søknad behandles individuelt og søker må kunne medregne studiepoengreduksjon ved overlappende emner.

Anbefalte forkunnskaper

Emnet er tilpasset studenter på masternivå.

Faglig innhold

Det stilles mange krav og forventninger til våre fremtidige matsystemer. De må bli mer bærekraftige enn i dag noe som også vil kreve innovasjoner. Matindustrien er Norges nest største industri og den er styrt av en rekke rammebetingelsen både regulatoriske, samfunnsmessige og økonomiske. Studentene vil gjennom dette emnet få kunnskap i hvilke rammebetingelser som påvirker både regionalt, nasjonalt og globalt og hvordan forholde seg til, og eventuelt påvirke disse. Studentene vil møte et mangfold av utvalgte aktører av betydning for matsektoren, både de som setter rammebetingelser, men også de som må forholde seg til rammebetingelsene. Dette vil bringe inn ulike perspektiver og gi muligheter for analyse og refleksjon av hvilke rammebetingelser som er gjeldende hos de ulike aktørene. Studentene vil bidra i dialog innenfor matpolititikk gjennom en serie med digitale klasserom med aktører i EU-systemet (Kommisjonen, European Food Safety Authority, EFSA, og Norges delegasjon til EU m.fl.). Studentene vil videre bidra i dialog med regionale mataktører innenfor bærekraftige matsystemer (workshop). De vil lære seg både å tilegne seg innsikt fra ulike perspektiver, og også å benytte innovasjonsverktøy for å analysere, illustrere og kommunisere rammebetingelser.

Kursmateriell

Læringsutbytte

Etter å ha gjennomført emnet skal studenten kunne:Kunnskap:1. Formidle og diskutere hvordan Europeiske og nasjonale prioriteringer rundt bærekraft påvirker rammebetingelser for norske matbedrifter.2.Forklare hvordan europeiske rammebetingelser påvirker matbedrifter og kunne knytte relevante rammebetingelser til ulike prosesser og produkter.Ferdigheter:3. Anvende innovative verktøy for å skaffe innsikt om rammebetingelser fra ulike perspektiver samt til å visualisere komplekse sammenhenger4. Forklare strukturen i matregelverket og internasjonale avtaler og kunne beskrive hvem som er beslutningstakere nasjonalt, i EU og globalt og forklare hvordan beslutningsprosesser foregår på ulike nivåer.Generell kompetanse5. Anvende tilegnet kunnskap i læringsmål 1-3 for å analysere hvordan politikk, regelverk og avtaler påvirker prosesser og betingelser i næringsmiddelbedriften.6. Ha tilegnet seg innsikt i arbeidslivet, samt i samarbeidsrelasjoner og bransjenettverk av verdi for yrkeskarrieren.

Læringsformer og aktiviteter

Bransjerettede ekskursjoner, gjesteforelesninger, nettverk og workshops samt noen prosjektbaserte studentaktiviteter hvor også studentene presenterer for hverandre. Studentene vil delta i en mentorordning hvor mentorene er fra arbeidslivet. Undervisningen vil hovedsakelig bli gitt på engelsk. Innhold: Forelesninger/webinar/video: ca 50 timer; Prosjekt: ca 80 timer; Ekskursjon: ca 20 timer; Nettverksmøter: ca 10 timer; Egenaktivitet: ca 70 timer

Skriftlig arbeid 1

Skriftlig arbeid 2

Kort muntlig presentasjon

Rammebetingelser for matindustrien

Akvakultur

Mat og helse

Næringsmiddelfag

Teknologiske fag

Master i matvitenskap, teknologi og bærekraft

Web/Lists(guid'8b698a2d-6ad0-4f7d-b3be-219cc1979f02')/Items(26796)/FieldValuesAsText

da det er ønskelig at forelesningen med de visuelle metodene kommer tidligere, legger faglærer ut denne ved semsterstart. Studentene mener ellers at det er tilstrekkelig med 3 ukers eksamen for å jobbe med semesteroppgaven.

Tiltak

Metoder til semesteroppgave

Get control of the workshop financing during the spring so everything is clear when the semester starts (this is mainly for the course responsible to have more capacity and less uncertainty). This will be done by discussion of solutions with the county.

Workshop financing

Evaluate the plan for the digital classrooms particularly looking at the length, order of speakers and secure enough time for dialogue. All students in the auditorium during the sessions will be reintroduced.

Digital classrooms - more time for dialogue

Add time for reflections with the students after industry lecturers or industry visits to shed light on possible bias and different perspectives present

reflection time

Emnet utvikles hvert år for å være relevant for studentene spesielt gjenom de tema som vi velger å gå i dybden på. En endring fra i år er at innlest metodedel ble lagt ut tidlig i semesteret for studentenes forutsigbarhet. Neste år er det viktig å også legge ut en kunngjøring om dette slik at alle er klar over at det ligger tilgjengelig. Neste år blir emnet tilgjengelig også for studenter utenfor studieprogrammet og undervisningen vil foregå på engelsk,

Undervisningen er lagt opp med et stort bidrag av eksterne gjesteundervisere og undervisningsmetoder. Studentene møter bærekraftsdirektører i ulike selskap (og en rekke andre aktører) som presenterer de relevante tema de jobber med. De fleste inkluderer dialog med studentene. Emnet er bygd opp med ekskursjoner, workshop og bedriftsbesøk samt digitale klasserom om matpolitikk med EU-aktører. Hvert år bruker faglærer tid på å planlegge relevante tema for undervisningen, og velger gjesteundervisere i forhold til dette. Det er ønskelig at studentene får et utgangspunkt til å jobbe videre med relevante samfunnsutfordringer etter studiene, og at de har et nettverk og metodikk til dette. Jeg som faglærer har hatt hjelp til å gjennomføre aktivitetene både av en stipendiat og det eksterne nettverket av Fylkeskommune og regional næringspark (som går på omgang mellom næringsparker). Studentene gir gode tilbakemeldinger på læringsaktivitetene i emnet. De trekker frem at (1) de liker at det er variert, (2) det er interessant å få innsikt fra næringslivet og andre aktører med sine forskjellinge perspektiver, (3) får en god oversikt over mataktørene, og (4) de synes det er en god sammensetning av undervisningen. Studentene synes undervisningen har fungert godt, og de liker å ha 4 timer sammenhengenede hver uke og at det er fysisk oppmøte. Det har vært noen uklarheter rundt noen av forelsningstidspunktene. Studentene vurderes gjennom innlevert grupperapport og muntlig presentasjon. I tilegg er det flere arbeidskrav. Arbeidskravene sikrer blant annet involvering og dialog med gjesteundervisere og eksamen bidrar til at studentene setter seg inn i de valgte samfunnsmessige utfordringene og får erfaring med innovasjonsmetodikk til å visualisere det store bildet. Studentene er fornøyde med arbeidskravene og eksamen. Det gjør dem godt forberedt og de lærer mye. De liker spesielt godt at semesteroppgaven er både muntlig og skriftlig og de opplever å også lære av hverandres presentasjoner. Studentere opplever å lære mye i emnet og trekker spesielt frem innslag fra næringsliv, digitale klasserom med EU og læringen som skjer mens de jobber med semesteroppgaven. De trekker videre frem at de synes det er spesielt nyttig at gjesteunderviserne reiser til Trondheim for å undervise for dem. Når det gjelder læringsmiljøet i emnet møter studentene en bredde av ulike perspektiver og mataktører både på campus og hos de ulike aktørene. Noe læringsmidler gjøres tilgjengelig for studentene i emnet, mens mye er opp til studentene å finne selv. Det kan være litt vanskelig å ha hele planen klar i start av semesteret da det ofte blir noen endringer for å tilpasse gjesteundervisere. Studentene er fornøyd med læringsmiljøet og synes ordningen med pensumlitteratur, og mulighet til å søke opp selv fungerer godt. Pensum og faglitteratur, og tema oppdateres årlig. Studentene er de første til å få enkelte nyheter om eksempelvis matpolitikken som er under utvikling. Emnet er helt unikt og det henger godt sammen med de øvrige emnene i det studieprogrammet det er obligatorisk. Studentene mener læringaktivitetene er svært egnet til å oppnå læringsutbyttet.

Bransjerettede ekskursjoner, gjesteforelesninger, nettverk og workshops samt noen prosjektbaserte studentaktiviteter hvor også studentene presenterer for hverandre. Studentene vil delta i en mentorordning hvor mentorene er fra arbeidslivet. Undervisningen vil bli gitt på engelsk dersom emnet velges av internasjonale studenter. Innhold: Forelesninger/webinar/video: ca 50 timer; Prosjekt: ca 80 timer; Ekskursjon: ca 20 timer; Nettverksmøter: ca 10 timer; Egenaktivitet: ca 70 timer

Web/Lists(guid'8b698a2d-6ad0-4f7d-b3be-219cc1979f02')/Items(21301)/FieldValuesAsText

Studentene blir nå presentert for semesteroppgaven tidligere enn før og får egne forelesninger om egnet metodikk. For at de skal være godt forberedt til de digitale klasserommene, lager de relevante spørsmål til foredragsholderne som de stiller underveis. Studentene oppgir at de har godt utbytte av de digitale klasserommene, gjesteforelesere og gir toppkarakter (ville ikke vært foruten) på workshop til regionale mataktører. Noen studenter oppgir at det kan bli litt lange økter med digitale klasserom med EU. Studentene ønsker at vi fortsetter med fysisk oppmøte når det er gjesteforelesere. Semesteroppgaver med 3 ukers intensiv jobbing fungerer bra så lenge det andre emnet som går parrallelt har lengre frist. Studentene oppgir at de lærer mye av semesteroppgaven.

Studentene har alle deltatt i debatter med EU, workshop med regionale bedrifter og gjesterforelesere. De har skaffet seg nettverk og blitt kjent med rammebetingelser for matindustrien gjennom å ha fått presentert ulike perspektiver. Spesielt gode semesteroppgaver viser at studentene har oppnådd lærnigsutbyttet, innsikt om rammebetingelser, metodikk og samspill med mataktører.

Alle trykte og håndskrevne hjelpemidler tillatt. Alle kalkulatorer tillatt.

Semesteroppgave som resultat av gruppearbeid i grupper på 2-4 studenter vil utgjøre 75% av karakteren i faget. To obligatorisk presentasjoner av semesteroppgaven underveis vil til sammen bidra til resten av karakteren; første presentasjon i gruppe utgjør 5%, en uke etter utdeling av semesteroppgave. Den andre presentasjonen av semesteroppgaven vil skje gruppevis etter innlevering og utgjør 20%. Det er også krav om obligatorisk innlevering av to individuelle skriftlige arbeider i faget i løpet av semesteret knyttet til undervisningsopplegget som vil bli vurdert til godkjent/ikke godkjent. Begge arbeidene samt semesteroppgaven må bestås for å oppnå karakter i faget. Karakter gis samlet for de ulike delene. Ved søknader om godskrivning, godkjenning og innpassing av emner fra tidligere årskull eller andre institusjoners tilsvarende utdanninger, vil hver søknad behandles individuelt og søker må kunne medregne studiepoengreduksjon ved overlappende emner.Ved ikke-bestått på eksamen må semesteroppgave leveres på nytt og presenteres.

Det stilles mange krav og forventninger til våre fremtidige matsystemer. De må bli mer bærekraftige enn i dag noe som også vil kreve innovasjoner. Matindustrien er Norges nest største industri og den er styrt av en rekke rammebetingelsen både regulatoriske, samfunnsmessige og økonomiske. Studentene vil gjennom dette emnet få kunnskap i hvilke rammebetingelser som påvirker både regionalt, nasjonalt og globalt og hvordan forholde seg til, og eventuelt påvirke disse. Studentene vil møte et mangfold av utvalgte aktører av betydning for matsektoren, både de som setter rammebetingelser, men også de som må forholde seg til rammebetingelsene. Dette vil bringe inn ulike perspektiver og gi muligheter for analyse og refleksjon av hvilke rammebetingelser som er gjeldende hos de ulike aktørene. Studentene vil bidra i dialog innenfor matpolititikk gjennom en serie med digitale klasserom med aktører i EU-systemet (Kommisjonen, European Food Safety Authority, EFSA, og Norges delegasjon til EU m.fl.). Studentene vil videre bidra i dialog med regionale mataktører innenfor bærekraftige matsystemer (workshop). De vil lære seg både å tilegne seg innsikt fra ulike perspektiver, og også å benytte innovasjonsverktøy for å analysere, illustrere og kommunisere rammebetingelser.

Etter å ha gjennomført emnet skal studenten kunne:Kunnskap:1. Formidle og diskutere hvordan Europeiske og nasjonale prioriteringer rundt bærekraft påvirker rammebetingelser for norske matbedrifter.2.Forklare hvordan europeiske rammebetingelser påvirker matbedrifter og kunne knytte relevante rammebetingelser til  ulike prosesser og produkter.Ferdigheter:3.  Anvende innovative verktøy for å skaffe innsikt om rammebetingelser fra ulike perspektiver samt til å visualisere komplekse sammenhenger4. Forklare strukturen i matregelverket og internasjonale avtaler og kunne beskrive hvem som er beslutningstakere nasjonalt, i EU og globalt og forklare hvordan beslutningsprosesser foregår på ulike nivåer.Generell kompetanse5. Anvende tilegnet kunnskap i læringsmål 1-3 for å analysere hvordan politikk, regelverk og avtaler påvirker prosesser og betingelser i næringsmiddelbedriften.6. Ha tilegnet seg innsikt i arbeidslivet, samt i samarbeidsrelasjoner og bransjenettverk av verdi for yrkeskarrieren.

Skriftlig arbeid

Web/Lists(guid'8b698a2d-6ad0-4f7d-b3be-219cc1979f02')/Items(15765)/FieldValuesAsText

Studentene møter ulike aktører i verdikjeden for mat både internasjonale, nasjonale og regionale. Dette er en del av nettverket til emneansvarlig gjennom mange år i matsektoren i tillegg til nettverket til NTNUs Brusselkontor. Aktørene er håndplukket for sin kompetanse og sikrer arbeidsrelevant undervisning. Undervisningen med de regionale og nasjonale aktører foregår generelt gjennom fysiske møter enten på campus eller via besøk hos de ulike aktørene. I 2020 har det vært noe fysisk og noe digital undervisning samt en regional workshop med ulike mataktører. Dette fungerer godt og det er lagt opp til god dialog mellom studenter og eksterne aktører. Semesteroppgave med bidrag fra arbeidslivet fungerer også svært bra. Her har studentene mulighet til å velge bedriftsrelevante case. Semesteroppgavene viser at studentene har hatt god læring og de benytter relevant nyetablert nettverk. I 2020 endret vi til gruppestørrrelse på 2 studenter. Dette gjorde det lettere å gi studentene riktig karakter, men det krever at faglærer setter av mye tid, og mer tid enn tradisjonelle forelesninger. Det går mer tid for undervisere både til gruppeoppfølging, arbeidskrav og sensur. I 2020 la studentene en stor innsats i semesteroppgaven, og det ble generelt svært gode karakterer i emnet. Studentene har med seg verdifull innsikt i sine fremtidige jobber, spesielt innen bærekraft og innovasjon, hvor forventningene til matsektoren er spesielt store. Undervisningsformen, med mange ulike aktører, krever mye organisering og tilpasning til de eksterne aktørene. Dette resulterer i at endelig undervisningsplan ikke er klar ved studiestart og at det må gjøres noen endringer underveis.

Læringsutbyttet er oppdatert og relevant, men det vil gjøres små endringer i 2021.Læringsutbyttet gjennomgås alltid i atarten av undervisningen og utvalgte deler av læringsutbyttet kommuniseres underveis.Det er en god sammenheng mellom emnets læringsutbytte og øvrige emner i studieprogrammet.

Læringsaktivitetene er spesialtilpasset ønskede læringsutbytter, og studentene er i dialog med sentrale aktører på viktige og relevante områder for matsektoren. Emnet har lagt opp til stor grad av studentaktiv læring, og det er flere arbeidskrav som sikrer studentaktivitet underveis. Studentene får også testet relevansen av sin kompetanse underveis i møter med regionale mataktører. Motivasjonen for emnet oppleves generelt som stor, og oppmøtet er generelt svært høyt. Alle deler av undervisningen oppleves ikke som like relevante av alle studentene. Studentene opplever emnet som arbeidsrelevant og flere trekker frem dialogen med EU og mataktørene som spesielt verdifull. Høsten 2020 har vært spesiell med mye digital undervisning, men også en del gruppearbeid, workshop og fysisk undervisning.

For å gå opp til eksamen må studentene må være aktive i dialogen med eksterne aktører. Dette utgjør en viktig del av læringsutbyttet. Eksamensformen er semesteroppgave med grupper på 2. Kravene til semesteroppgaven samsvarer med læringsutbyttet.

Semesteroppgave som resultat av gruppearbeid i grupper på 2-4 studenter vil utgjøre 75% av karakteren i faget. To obligatorisk presentasjoner av semesteroppgaven underveis vil til sammen bidra til resten av karakteren; første presentasjon i gruppe utgjør 5%, en uke etter utdeling av semesteroppgave. Den andre presentasjonen av semesteroppgaven vil skje gruppevis etter innlevering  og utgjør 20%. Det er også krav om obligatorisk innlevering av to individuelle skriftlige arbeider i faget i løpet av semesteret knyttet til undervisningsopplegget som vil bli vurdert til godkjent/ikke godkjent. Begge arbeidene samt semesteroppgaven må bestås for å oppnå karakter i faget. Karakter gis samlet for de ulike delene.  

Ved søknader om godskrivning, godkjenning og innpassing av emner fra tidligere årskull eller andre institusjoners tilsvarende utdanninger, vil hver søknad behandles individuelt og søker må kunne medregne studiepoengreduksjon ved overlappende emner.

Matindustrien er Norges nest største industri styrt av rammebetingelser av betydning for verdiskaping og vekst. Studentene vil gjennom dette emnet få kunnskap om hvilke rammebetingelser som påvirker både regionalt, nasjonalt og globalt og hvordan forholde seg til, og  eventuelt påvirke disse. Studentene vil møte et mangfold av ulike aktører av betydning for matindustrien, både de som setter rammebetingelser, men også de som må forholde seg til rammebetingelsene. Det vil være variasjon og bredde i utvalg av ekskursjonsmål og aktører studentene vil møte, og ulike vinklinger vil bli presentert. Det vil være fokus på matbransjen generelt - med tyngst vekt på sjømat. Rammebetingelser og regelverk for industrien nasjonalt og i forhold til EU vil bli presentert fra en seminarserie fra Brussel 2017. 

Bransjerettede ekskursjoner, gjesteforelesninger, nettverk og workshops samt noen prosjektbaserte studentaktiviteter hvor også studentene presenterer for hverandre. Studentene vil delta i en mentorordning hvor mentorene er fra arbeidslivet. Undervisningen vil bli gitt på engelsk dersom emnet velges av internasjonale studenter.

Innhold: 
Forelesninger/webinar/video: ca 50 timer; Prosjekt: ca 80 timer; Ekskursjon: ca 20 timer; Nettverksmøter: ca 10 timer; Egenaktivitet: ca 70 timer 
 

Etter å ha gjennomført emnet skal studenten kunne: 

Kunnskap: 
1.Forklare hvordan europeiske rammebetingelser påvirker næringsmiddelbedrifter og kunne knytte relevante rammevilkår til ulike prosesser og produkter.  

Ferdigheter: 
2. Beskrive ulike deler av praktisk matbransje (ut over det produksjonstekniske), og kunne identifisere sammenhengen mellom dem.  

3. Forklare strukturen i matregelverket og internasjonale avtaler og kunne beskrive hvem som er beslutningstagere nasjonalt, i EU og globalt og forklare hvordan beslutningsprosesser foregår på ulike nivåer.  

Generell kompetanse
4. Anvende tilegnet kunnskap i læringsmål 1-3 for å analysere hvordan politikk, regelverk og avtaler påvirker prosesser og betingelser i næringsmiddelbedriften. 
	
5. Ha tilegnet seg innsikt i arbeidslivet, samt i samarbeidsrelasjoner og bransjenettverk av verdi for yrkeskarrieren.

Master i mat og teknologi

Web/Lists(guid'8b698a2d-6ad0-4f7d-b3be-219cc1979f02')/Items(10154)/FieldValuesAsText

Det legges ned mye ressurser i at emnet skal ha riktig innhold, og gi de ferdigheter som vi ønsker at studentene skal ha. Det gjøres en årlig vurdering av de mest egnede eksterne gjesteforelesere fra inn- og utland, og emneansvarlig eller faglærer deltar i undervisningen. Studentene formidler at de er veldig fornøyde med hvordan emnet er bygd opp med tanke på gjesteforelesere. Det gir studentene flere syn på rammebetingelser, der studenten får synspunkt fra den politiske siden og produsentenes side.

Læringsutbyttene gjennomgås årlig og relevans vurderes kontinuerlig. Emneansvarlig går igjennom læringsutbyttene med studentene i starten av emnet, og påpeker dette også underveis i undervisningen. Dette emnet er unikt og kobler mye kompetanse fra øvrige emner. Emneansvarlig er spesielt opptatt av å være oppdatert på fagfeltet samt å ha god kjennskap til de rollene som studentene kan fylle i samfunnet etter studiene. Emneansvarlig og faglærer har stort nettverk i matsektoren og prioriterer å pleie dette nettverket og dele det med studentene som dermed kan ha flere kunnskapsmiljøer å spille på når de skal jobbe med semesteroppgaver mm. De vil også ha nytte av i dette i masteroppgaver og i videre arbeidsliv.

Læringsmiljøet oppleves å være godt, og emneansvarlig opplever et stort engasjement blant studentene. Semesteroppgavene blir bedre og bedre og studentene uttrykker at læringsaktiviteter og spesielt vurderingsformen med semesteroppgaver er bra, motiverende og introduserer bygging av nettverk og nye måter og lære på. Emneansvarlig er spesielt fornøyd med studentenes semesteroppgaver og at de har introdusert ny metodikk i formidlingen av oppgavene. God formidling av eget fagfelt anses som viktige for fremtidige kandidater. Frokostseminarene, som i høst ble gjennomført av studentene for første gang, har forbedringspotensial, og studentene har kommet med flere tiltak som tas til etterretning. Studentene har også flere gode forslag til forbedring av digitale klasserom fra Brussel som emneansvarlig vil benytte i videre forbedringsarbeid. Vi har fortsatt noe å hente på at det tekniske utstyret er pålitelig.

Forkunnskapskrav

Studierettskrav. Tilgang til emnet forutsetter studierett ved Master i mat og teknologi, NTNU, Trondheim. Hvis kapasitet kan andre søke om å ta emnet.  

Matindustrien er Norges nest største industri styrt av rammebetingelser av betydning for verdiskaping og vekst. Studentene vil gjennom dette emnet få kunnskap om hvilke rammebetingelser som påvirker både regionalt, nasjonalt og globalt og hvordan forholde seg til, og  eventuelt påvirke disse. Studentene vil møte et mangfold av ulike aktører av betydning for matindustrien, både de som setter rammebetingelser, men også de som må forholde seg til rammebetingelsene. Det vil være variasjon og bredde i utvalg av ekskursjonsmål og aktører studentene vil møte og ulike vinklinger vil bli presentert. Det vil være fokus på matbransjen generelt - med tyngst vekt på sjømat. Rammebetingelser og regelverk for industrien nasjonalt og i forhold til EU vil bli presentert fra en seminarserie i Brussel 2017. 

Bransjerettede ekskursjoner, gjesteforelesninger, nettverk og workshops samt noen prosjektbaserte studentaktiviteter hvor også studentene presenterer for hverandre. Studentene vil delta i en mentorordning hvor mentorene er fra arbeidslivet.video_

Innhold: 
Forelesninger/webinar/video: ca 50 timer; Prosjekt: ca 80 timer; Ekskursjon: ca 20 timer; Nettverksmøter: ca 10 timer; Egenaktivitet: ca 70 timer 
 

Web/Lists(guid'8b698a2d-6ad0-4f7d-b3be-219cc1979f02')/Items(3439)/FieldValuesAsText

Rammebetingelser for matindustrien - TMMT5001